W upalny letni dzień, chętnie sięgamy po lody lub orzeźwiające, własnoręcznie przygotowane w domu koktajle. Są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Stanowią bombę witaminową i orzeźwiają lepiej niż lody, a w dodatku nie są tak kaloryczne jak one. Warto wprowadzić je do swojego letniego menu.
Do stworzenia najlepszych letnich koktajli używa się owoców oraz warzyw sezonowych. Przedstawiamy kilka propozycji pyszności, które możemy przygotować sami w domu.
Orzeźwiający koktajl arbuzowy. Idealny na upały. Można go podawać w kilku wariantach, których bazą jest arbuz – około 1,5 szklanki pokrojonego arbuza i kilka kostek lodu. Oto kilka z nich: arbuz + truskawki + mięta, arbuz + nektarynka, arbuz + banan, arbuz + mięta lub arbuz + banan + truskawki.
Koktajl pina colada. Pina Colada to kwintesencja lata. Choć większość z nas kojarzy ją z popularnym drinkiem, można ją podawać także w wersji zdrowego, pożywnego koktajlu. Przygotowanie: w blenderze miksujemy 3/4 świeżego ananasa (lub połowę, jeśli jest większy), szklankę mleka kokosowego, sok z połowy limonki, kilka kostek lodu i 2 łyżki ksylitolu (lub innego słodu). Dla uzyskania rzadszej konsystencji dodaj odrobinę wody. Sycący napój może z powodzeniem zastąpić drugie śniadanie lub inną przekąskę.
Koktajl z owoców jagodowych. Owoce jagodowe – czyli maliny, jeżyny, borówki, czarne jagody, porzeczki – to nieocenione źródło witamin i przeciwutleniaczy. Warto wykorzystać to zwłaszcza latem, gdy mamy ich pod dostatkiem. Sposób przygotowania: miksujemy 2 szklanki dowolnych owoców jagodowych z jednym bananem, kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego, 3 łyżkami mleczka kokosowego do smaku. Możemy też przygotować wersję bez mleka, dodając zamiast niego sok wyciśnięty z połówki cytryny i ewentualnie odrobinę wody.
Zielony koktajl oczyszczający. To prawdziwy detoks dla skóry. Wszystko, co będzie potrzebne to: jedno jabłko, jeden duży surowy ogórek, jedna gruszka, duża garść szpinaku, sok wyciśnięty z jednej cytryny. Owoce obierzmy ze skórki, usuńmy gniazda i zmiksujmy wszystko w blenderze. Jeśli preferujemy rzadszą konsystencję, dolejmy odrobinę wody.
Sycący koktajl śniadaniowy z malinami. Możemy go przygotować na bazie dowolnych owoców jagodowych, np. malin. 2 garście owoców miksujemy z bananem, 4 łyżkami płatków owsianych, łyżeczką miodu oraz połową szklanki jogurtu naturalnego (można go zastąpić kefirem lub maślanką). Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dolewamy odrobinę mleka.
Smacznego!