Fasolka szparagowa to tradycyjny składnik wielu polskich potraw letnich. Nie tylko jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, ale również doskonale smakuje. Pomimo tych walorów nie zawsze jest doceniana. Czas to zmienić. Przedstawiamy zaskakujące sposoby na przyrządzenie zielonej i żółtej fasolki szparagowej.
Fasolka szparagowa na ciepło – nowoczesne interpretacje klasycznego dania
Najpopularniejszym i jednocześnie pysznym sposobem na przyrządzenie fasolki szparagowej jest podanie jej na ciepło. Delikatnie podduszona na maśle z dodatkiem czosnku i cebuli, z odrobiną soli i pieprzu, będzie pysznym dodatkiem do mięsnych dań. Spróbuj też fasolki z pomidorami, czosnkiem i bazylią – to letnia, lekka potrawa, która zachwyci Twoje kubki smakowe.
Fasolka szparagowa na zimno – idealna do sałatek
Innym, często pomijanym sposobem na fasolkę szparagową jest jej wykorzystanie w sałatkach. Ugotowana al dente, schłodzona, z dodatkiem pomidorów, cebuli, oliwy z oliwek, balsamico i świeżej bazylii tworzy doskonałą sałatkę. Można ją podać jako dodatek do grillowanych potraw lub jako samodzielne lekkie danie.
Fasolka szparagowa po seczuańsku – aromat Orientu na twoim talerzu
Jeśli preferujesz dania mięsne, fasolka szparagowa po seczuańsku jest doskonałym wyborem. Wymaga to dodania do fasolki kawałków mięsa (najlepiej smakuje z kurczakiem lub wieprzowiną), cebuli, czosnku, sosu sojowego, oleju sezamowego i ostrej papryki. Wszystko razem dusimy na patelni do momentu, aż mięso będzie gotowe. Fasolka szparagowa po seczuańsku to danie pełne smaku i aromatu, które z pewnością zaskoczy twoje kubki smakowe.
Fasolka szparagowa po katalońsku – tak pyszna, że wrócisz do tego przepisu
Do przyrządzenia fasolki po katalońsku potrzebujemy zaledwie kilku składników, które znajdują się w każdym domu: fasolka szparagowa żółta, pomidorki koktajlowe, cebula, czosnek, kilka ziemniaków, pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki, słodka mielona papryka, sól, pieprz, cukier.
Wodę z dodatkiem szczypty soli i cukru doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy fasolkę i gotujemy na średnim ogniu przez około 10-14 minut (na al dente). Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia. Obrane ziemniaki kroimy na słupki. Na głębokim, mocno rozgrzanym oleju, smażymy frytki. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, cebulę oraz czosnek drobno siekamy.
Na dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Podsmażamy cebulę, pod koniec dodajemy czosnek oraz frytki i fasolkę. Doprawiamy mieloną papryką, solą oraz pieprzem. Smażymy przez chwilę. Na koniec dodajemy pomidorki i smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.
Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Fasolka szparagowa po grecku – każdy kęs jest pełen aromatu
Zielona fasolka szparagowa, duszona w sosie czosnkowo-pomidorowym, to niezwykle smaczna i prosta Fasolakia.
Potrzebujesz dosłownie garść zielonej fasolki szparagowej. Oczyść fasolkę i odetnij końcówki. Pół papryki i niewielkiego pomidora pokój w kostkę. Cebulę podsmaż na patelni. Po chwili dołóż przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, a także fasolkę, pomidory i paprykę. Następnie dodaj przyprawy – cynamon, sól, pieprz czarny, oregano, dobrze wymieszaj i przykryj patelnię. Duś przez ok. 10 minut. Na koniec posyp całość kawałkami czarnych oliwek.
Fasolka szparagowa to warzywo pełne zdrowych składników odżywczych, które można przyrządzić na wiele sposobów. Jej niska kaloryczność sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę. Znajomość różnorodnych przepisów na fasolkę szparagową pozwala na odkrycie jej na nowo i zrozumienie, jak uniwersalnym składnikiem jest to warzywo. Dlatego też niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kuchni wegetariańskiej, czy mięsnej, fasolka szparagowa z pewnością znajdzie miejsce na twoim talerzu. Pamiętaj, że wybierając polską fasolkę szparagową, wspierasz lokalne rolnictwo i cieszysz się mocą polskich warzyw!